As intolerâncias a Glúten e Lactose

As intolerâncias a Glúten e Lactose

Você também sofre com intolerância alimentar a glúten ou lactose? Entenda melhor neste post!

Muitas pessoas não sabem que são intolerantes ao glúten e por esse motivo não se importam em ingerir alimentos que contenham essa proteína. Isso mesmo, glúten é uma proteína existente em alguns cereais como: trigo, aveia, cevada, centeio, malte e seus derivados. E por esse motivo muitas pessoas que tem intolerância a essa proteína sofrem com suas consequências ao ingerir pães, massas, torradas, bolos, biscoitos e outros produtos que levam glúten em sua formulação.

Pesquisadores dizem que o glúten é difícil de digerir e por esse motivo o organismo o vê como uma proteína indesejável, liberando anticorpos para detê-lo ocasionando uma série de outros fatores, como problemas digestivos, fadiga, disfunção hormonal, disfunção neurológica, oscilações de humor, ansiedade, depressão, déficit de atenção entre outros problemas.  Mas entres muitos sintomas o mais comum é a dificuldade de perder peso, que resulta em problema de obesidade ocasionando uma série de complicações tanto física como emocional

Como diagnosticar a intolerância ao glúten?

É possível fazer o diagnóstico para quem tem intolerância a glúten através de exames de alergia, testes genéticos e exames imunológicos. Mas é possível descobrir essa intolerância com teste caseiro de quatro semanas, como por exemplo: na primeira semana consumir glúten normalmente, já na segunda semana consumir apenas produtos que não contém glúten, na terceira semana fazer como na primeira e na quarta semana como na segunda. É importante fazer anotações a cada dia e não deixar de anotar nenhum detalhe seja ele uma indigestão ou dor de cabeça, também é preciso que seja anotado diferenças de humor, ansiedade ou até mesmo diarreias e vômitos. Após essas quatro semanas fazer uma tabela colocando as manifestações boas e ruins e dentro de um mês será fácil perceber se você tem intolerância a glúten ou não.

Onde encontrar produtos sem glúten

Já existem diversos produtos no mercado que foram produzidos sem a proteína do glúten, com isto você conseguirá ter uma vida normal e saudável sem grande dificuldade. Esses produtos geralmente têm em suas embalagens a informação sobre a não presença de glúten em sua formulação. Apesar de parecer difícil, existem muitas receitas que são deliciosas e não possuem alimentos com glúten, além é claro das dietas que propiciam um bem-estar tanto físico como mental, principalmente aos que buscam se livrar dos efeitos da intolerância.

O que é intolerância a lactose?

É importante compreender o que significa ter intolerância a lactose, que é a incapacidade de digerir completamente o açúcar (lactose) de laticínios e seus derivados. Não confundir a intolerância a lactose com a intolerância a glúten, apesar dos seus sintomas serem parecidos, são intolerâncias completamente diferentes.

A intolerância a lactose tem como sintomas diarreia, náusea, vômitos e fortíssimas dores abdominais. Efeitos bem parecidos com a intolerância ao glúten. Por esse motivo é bom que você saiba qual é realmente o seu problema para não ter restrições erradas ou sintomas indesejáveis por consequências de um diagnóstico equivocado.

Como diagnosticar a intolerância a lactose

Não se assuste, embora a intolerância a lactose não tenha cura ela pode ser diagnosticada facilmente através de exames específicos e seu tratamento consiste em uma dieta alimentar balanceada e livre de lactose. Existem no mercado um grande número de produtos livres de lactose específicos para este fim, produtos estes desde leite e iogurte até queijos e seus derivados.

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